La película nos sitúa en Italia, durante la época de la peste negra, donde un grupo de jóvenes de la ciudad de Florencia se refugian lejos de la plaga. Para pasar el tiempo, se cuentan una serie de historias acerca del amor y la aventura. 'Aprendiz de caballero' está basada en diversos relatos que confeccionan el celebrado 'Decamerón' de Bocaccio, compuesta por unos cien relatos escritos a mediados del siblo XIV que estableció los cimientos de la literatura renacentista.